Fitorja historike e Zohran Mamdanit në zgjedhjet për kryetar të Nju Jorkut pritet të ndryshojë shumë gjëra në këtë qytet të madh dhe të vizituar. Por, edhe para se të merrte detyrën, ngjitja e tij e jashtëzakonshme ka filluar të ndikojë në skenën kulinare të qytetit, dhe nëse fushata e tij është ndonjë tregues, katër vitet e ardhshme mund të inkurajojnë banorët dhe turistët të vizitojnë lagje të reja dhe të jenë më të guximshëm në zgjedhjen e ushqimit.
Mamdani ka shfrytëzuar pasionin e tij për ushqimin për t’u lidhur me qytetarët e Nju Jorkut. Para se të hyjë në politikë, ai ishte një reper i njohur me emrin Mr. Cardamom dhe ka realizuar një video muzikore me legjendën indiane të kuzhinës Madhur Jaffrey në një restorant qebapësh në Queens.
Që nga shpallja e kandidaturës për kryetar, ai ka bërë fushatë në kioskat e Bronxit, ka çuar politikanë në një restorant afgan në Astoria dhe ka organizuar një gjueti thesari në të gjithë qytetin që përfundoi në kafenenë të preferuar të Lindjes së Mesme.
Në këtë mënyrë, Mamdani po nxjerr në pah restorante që shpesh janë nën vëmendjen e masave dhe që janë të vendosura në lagje të largëta nga destinacionet e njohura gastronomike të Nju Jorkut. Ai ka krijuar një dallim të qartë me paraardhësin e tij Eric Adams, i cili shpesh frekuentonte restorante luksoze si Osteria La Baia dhe Casa Cipriani.
Mamdani është i njohur për mbështetje të restoranteve të vogla dhe familjare, të cilat po luftojnë për të mbijetuar në një qytet ku kostoja e jetesës dhe e ushqimit vazhdon të rritet. Ai ka ndihmuar restorante si Kabab King në Jackson Heights dhe Pye Boat Noodle në Astoria, të cilat kanë përfituar nga mbështetje publike pas promovimeve të tij. Në një intervistë të fundit, ai zbuloi disa nga restorantet dhe pjatat që preferon, duke përfshirë biryanin në Kabab King dhe lamb adana laffa në Zyara.
Një tjetër nismë e Mamdanit që do të ndihmojë skenën kulinarike është lufta kundër “Halalflation” – rritjes së çmimeve për ushqimet nga shitësit ambulantë të pasiguruar nga një sistem i vjetër dhe të pasigurt lejesh. Ai ka premtuar të ulë këto çmime dhe të sjellë një reformë për të mbështetur këta biznesë që përfaqësojnë shumë nga komunitetet imigrante të qytetit.
Përveç mbështetjes për restorantet e vogla dhe shitësit ambulantë, politikat e Mamdanit mund të ndihmojnë për të mbajtur të hapur dhe të zhvilluar një skenë kulinarie më të qëndrueshme dhe të ndryshme. Ai ka bërë të qartë se do të përdorë pasionin e tij për ushqimin si një mjet për të sjellë ndryshime në qytet dhe për të ndihmuar restorantet të mbijetojnë dhe të lulëzojnë në këtë mjedis të vështirë ekonomik.
Me fitoren e Mamdanit, Nju Jorku mund të presë një periudhë të re të zhvillimit gastronomik, ku shumë lagje dhe kuzhina të nënvlerësuara mund të kenë mundësinë të shfaqen dhe të krijojnë mundësi të reja për të gjithë, nga qytetarët deri te turistët.
