Në resortin Casa Angelina në bregun e famshëm të Amalfit në Itali, disa mysafirë lënë suitat e tyre luksoze për të dalë natën në det me varka druri, duke peshkuar kallamarë që më pas do t’i gatuajnë vetë për drekë. Kjo nuk është një keqkuptim në recepsion, por një trend i ri i turizmit të përvojës, ku vizitorët paguajnë për të gjetur dhe përgatitur vetë ushqimin e tyre.
Në vende të ndryshme të botës, udhëtarët e pasur po zëvendësojnë pushimet tradicionale me përvoja aktive, si gjuetia e tartufëve në Siena apo Firence, mbledhja e bimëve në Skoci, apo kultivimi i perimeve në Meksikë e Kanada. Në Rosewood Mayakoba në Meksikë, mysafirët mbledhin produkte nga kopshti i resortit, ndërsa në Fogo Island Inn në Kanada mësojnë si të përdorin bimët e egra për ushqim e pije.
Sipas Vinod Narayan, drejtor i Wildflower Farms Resort në Luginën Hudson të Nju Jorkut, kjo prirje lidhet me nevojën për t’u shkëputur nga jeta dixhitale dhe për t’u rilidhur me natyrën:
> “Ndërsa ritmi i jetës moderne përshpejtohet, njerëzit kërkojnë të ngadalësojnë, të prekin tokën dhe të kuptojnë prej nga vjen ushqimi i tyre.”
Në këto udhëtime, pjesëmarrësit mësojnë të identifikojnë dhe përdorin bimët në kuzhinë dhe për mirëqenie. Përvoja nuk është gjithmonë e parashikueshme – ndonjëherë mund të mos gjesh atë që kërkon – por kjo e bën momentin më të veçantë kur gjen diçka të rrallë, siç thotë bashkëpronarja Kristin Soong Rapoport:
> “Nuk ka garanci që do të gjesh atë që kërkon, por kjo e bën më të ëmbël çdo zbulim.”
Në Casa Angelina, udhëtimi kulmon me një mbrëmje peshkimi dhe një kurs gatimi tradicional, ku kallamarët e kapur kthehen në një pjatë tipike të rajonit – Totani e Patate. Për shumë mysafirë, kjo është një mënyrë për të jetuar si vendasit e Amalfit dhe për t’u lidhur me kulturën lokale në mënyrë autentike.
Në Bali, Four Seasons Resort ofron përvojën “Një ditë si peshkatar”, ku udhëtarët kalojnë orë në det, vizitojnë tregun e peshkut dhe më pas gatuajnë kapjen e tyre nën drejtimin e shefit të hotelit.
Këto përvoja — nga deti në tryezë — po bëhen gjithnjë e më të kërkuara, sepse ofrojnë diçka që paratë nuk mund ta blejnë lehtë: ndjenjën e vërtetë të përkatësisë dhe lidhjes me jetën reale.
Herbalistja Dina Falconi e përmbledh më së miri këtë fenomen:
> “Rrjetet sociale krijojnë një botë artificiale, por pikërisht kjo i shtyn njerëzit të kërkojnë diçka reale. Njerëzit duan të ndihen pjesë e tokës, të jetojnë diçka që mund ta prekin.”
